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			◆大きくなった魚はどこへ？◆ 養殖場から食卓まで。そのルートとは？

活魚出荷の一例を紹介します。

大きくなった魚をいよいよ出荷。魚をすくいやすいように生簀の網を絞って狭くし、必要な数だけタモアミですくいます。 大きさ色などは選別の大きなポイントです。 ●たくさん泳いでいるのが見えますか？ ●こんなに大きくなりました！

●仕切がついたカゴ 生簀からすくわれたタイは、仕切のあるカゴに入れられて活魚車に積み込まれます。 カゴは、タイの大きさによって6〜12尾入りなどがあります。 こんなカゴに入れるのは、途中でタイがはねたりあばれたりしないようにするため。活魚車に乗せられてタイは生きたまま消費地へ運ばれます。

タイを乗せた車は、夜中に消費地の市場に到着！ これから魚を降ろし、早朝のセリに向けて大忙しの準備がはじまります！ ●活魚車が市場に着きました。 ●活魚として取り引きされるものは、いったん市場の水槽へ。 ●魚をチェックする人。まだ真夜中過ぎです。

●活気あふれる市場でのセリ 朝早く、準備が整うとセリがはじまります。 その威勢のいいこと！　次々に魚が競り落とされます。

競り落とされた魚は、その後魚屋などに運ばれ、皆さんの食卓へ。

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